お腹に優しい　蕪と葱の味噌煮込みうどんレシピ・作り方

Name: お腹に優しい 蕪と葱の味噌煮込みうどん
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 茹でうどん ２玉; 蕪（皮を剥いて切る） ２個; 葱 斜め切（硬い部分は取り除く） １本; ●水 ６００ｃｃ; ●だしの素 山盛り大匙１; 味噌 お玉1/3; 醤油 小匙１

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約15分
100円以下

☆★☆★ANNA★☆★☆

１００歳近いおばあちゃんがきた時に作りました。蕪もトロトロでおうどんもよく煮込んであるので、風邪気味のときや、離乳食にもむいています。

材料（２人分）

茹でうどん: ２玉

蕪（皮を剥いて切る）: ２個

葱　斜め切（硬い部分は取り除く）: １本

●水: ６００ｃｃ

●だしの素: 山盛り大匙１

味噌: お玉1/3

醤油: 小匙１

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作り方

1

お鍋に●を入れ強火にかける

沸いたら、蕪・葱・うどんを入れ
再沸騰させる
2

①が沸騰したら中火にして５分煮込む。５分たったら弱火にし味噌を溶き再び、１０分煮込む
3

②の火を消し醤油をまわし掛け完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とにかくじっくり煮込みましょう。お醤油は最後に火を消してから入れてあげると、香りのアクセントになります

きっかけ

おとといの昼間近所に住む１００歳近いおばあちゃんがお茶のみに、来てくれたのでその時に作りました。麺類が好きだけど、柔らかいものじゃないと食べられないそうなので、味噌汁ベースで作ってみました

公開日：2011/03/11

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☆★☆★ANNA★☆★☆ マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾家族が多いので大胆・簡単・美味しい　でやってまいります★ 私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪ 家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪ つくレポしてくれた方、お気に入り登録してくれた方、ユーザー登録してくれた方感謝しております♪