ブランチにおやつに♪じゃがいものもちもちパンケーキレシピ・作り方

Name: ブランチにおやつに♪じゃがいものもちもちパンケーキ
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: じゃがいも １個; 小麦粉 １カップ; 卵 １個; 牛乳 ５０cc; ベーキングパウダー 小さじ１; 粉チーズ 大さじ１; 塩 小さじ1/2; フライドオニオン 適宜

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RingYT（りん）

うちの定番♪今回はフライドオニオンをトッピングして風味と食感をプラス！子どもの大好きな味に♪
フードプロセッサーでいっぺんにガーして生地を作るのもアリです♪

材料（3～4人分）

じゃがいも: １個

小麦粉: １カップ

卵: １個

牛乳: ５０cc

ベーキングパウダー: 小さじ１

粉チーズ: 大さじ１

塩: 小さじ1/2

フライドオニオン: 適宜

作り方

1

じゃがいもは皮をむいてすりおろす。ボールにじゃがいも、小麦粉、とき卵、ベーキンギパウダー、粉チーズ、塩を入れてよく混ぜる。
2

フライパンに生地を流し、片面にフライドオニオンをのせる。弱火で両面がいい色にやけたらOK。
3

お皿に盛り付けて出来上がり。
そのままでも、ケチャップやクリームチーズなど添えても✩

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩はお好みで小さじ１に増やしてもOK。増やすとよりお菓子っぽい（じゃがりこ的な）味になります。今回トッピングしたフライドオニオンは冷凍保存可能でサラダトッピングはもちろん、カレーやハンバーグにも使えて便利ですよ✩

きっかけ

パンケーキに一工夫。そのまま手でパクパク食べられます。

公開日：2011/02/20

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このレシピを作ったユーザ

RingYT（りん）仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作りコンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）なレシピを作成中♪ ＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。 ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中日記代わりツイッター→ @RingYT