【簡単】シリコンスチーマーで酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は、内臓、ウロコを取って、よく洗っておく。切り目を入れて、塩を振っておく。

2. 2

   シリコンスチーマーにクッキングシートを敷き、だし昆布 → 魚 → だし昆布 → 野菜 の順に乗せ、酒をかける。

3. 3

   クッキングシートでしっかり包む。両端をキュッと結んで、スチーマーの蓋をしたら、レンジで加熱。

4. 4

   加熱時間は魚の大きさにもよる。５分ほどで一度覗いてみる。中心部に串を刺してみて煮えているかどうか、確かめる。

5. 5

   蒸しあがったら、白髪ネギなどを乗せて、あつあつをポン酢をかけていただきます。