我が家の畑で採れた紅あずまのスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモをしっかり洗い、縦に半分に切る。ふかし窯で、実が柔らかくなるまでふかす。

2. 2

   １ができたら、バターナイフなどでもサツマイモの実の部分を丁寧に皮からはがす。皮も使うので壊さないようにする。

3. 3

   3のサツマイモに溶かし「フランス産バター」と砂糖を入れて、しっかり混ぜ合わせる。(我が家は砂糖の糖質を控えるためカロリーオフの砂糖を使ってます。)甘みは各自で調節してください。

4. 4

   ２のサツマイモの皮に、3の練った芋餡を楕円形にまとめて乗っけます。皮の形に手で合わせて整える。卵の黄身の溶いたものを刷毛で上に塗る。

5. 5

   レンジで、２５分焼き色がつくまで焼きます。時間は各家庭できつね色になるまで焼いて調節します。