箸休めの「ピーマン」と糸コンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはへたや種を取り除いて、３ミリ幅の厚さに縦切りする。水にさらしてのちしっかり水切りしておく。

2. 2

   糸コンは、熱湯をかけて臭みを取り、半分に切る。

3. 3

   フライパンや平鍋に油を入れて糸コンを炒める。そののちピーマン入れてをさっと炒め、南蛮、醤油、カツオのだしの素、酒を入れて煮詰める。味が濃い時はお湯など少し入れて調節してください。

4. 4

   ３が煮つまったら、出来上がり。盛り付ける。