じゃがいもと油麩の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋はよく洗って皮をむいて、半分に切る。

2. 2

   大根と人参は皮をむいて２ミリくらいの厚さのイチョウ切りにする。

3. 3

   鍋にカップ3の水を入れ、煮干し、じゃが芋、大根、人参を入れて柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ３が食べられるくらいの柔らかさになったら、かつおだしの素と味噌を入れて、よく混ぜ合わせる。ネギは斜めに薄切りにし、油麩は４つに輪切りにし、最後に入れてひと煮立ちさせ、火止める。