岩泉ヨーグルトたっぷりふわふわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの型を軽量に乗せ、分量の岩泉ヨーグルト、牛乳を入れる。

2. 2

   強力粉(今回は春よこい)を１の材料の上に、分量入れる。
   砂糖、塩を対極で分量入れる。

3. 3

   真ん中を、窪ませイーストをいれる。無塩バターをサイコロサイズにカットして、散らす。
   ホームベーカリーにセットして、パン生地コース

4. 4

   ホームベーカリーから取り出し、４等分にして、15分ベンチタイム。

5. 5

   さらに、４等分して丸め型に入れてオープン40℃で２５分二時発酵。
   終わったら、パンの上に強力粉を振う。

6. 6

   オープンから5を取り出し、余熱１９０℃、１０分焼き、１６０℃に温度を下げて、１０分焼く。