ひらひらトンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに割り入れ、塩とこしょうを加えてよく溶きほぐす。

2. 2

   キャベツは細めの千切りにし、5分ほど水にさらしてパリッとさせ水気を切る。

3. 3

   豚ロース肉に薄力粉をまんべんなくまぶす。
   1の溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。

4. 4

   揚げ油を180℃に熱し、3を揚げていく。
   すぐに火が通るので、きつね色になる直前で取り出し、サッと揚げるのがポイントです。

5. 5

   油を切り、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。
   2のキャベツと練りがらしを添えて、トンカツソースをかければできあがりです。