スパイス活用♪台湾風うずらの味玉レシピ・作り方

Name: スパイス活用♪台湾風うずらの味玉
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: うずらの卵 10個; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ3; ★五香粉 4～5振り; ★鷹の爪(輪切り) (お好みで)1/2本分

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

五香粉を使えば台湾名物、茶葉蛋のような味玉が簡単に作れちゃう( ´ ▽ ` )ﾉうずらの卵でつくれば、お弁当の隙間埋めにもぴったりなサイズに(o^^o)♪

材料（2～3人分）

うずらの卵: 10個

★醤油: 大さじ2

★みりん: 大さじ3

★五香粉: 4～5振り

★鷹の爪(輪切り): (お好みで)1/2本分

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作り方

1

うずらの卵を2～3分ほど茹でたら冷水にとり、皮をむきます。
2

うずらの卵の皮をむき、ポリ袋に★の調味料と一緒に入れたら、袋の空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で1日以上漬けたら(調理時間外)出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

五香粉は業務スーパーで100円ちょっとで手に入ります(*•̀ᴗ•́*)و(しかも結構な量でお得！)入れすぎると風味が強くなりすぎるので、振りすぎないようにするのがポイントです♪

きっかけ

普通の卵だとパクパク沢山食べれないので、うずらの卵でおつまみ感覚で食べれるようにしました(๑´ڡ`๑)

公開日：2021/05/30

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))