ブロッコリーといろいろ野菜のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーはよく洗って大きめに切り分ける。
   茎の部分は外側の固い皮をむいて、2〜3cmの長さに切る。
   鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを入れて2分ほど茹でたら引き上げる。

2. 2

   人参は乱切り、じゃがいもは一口大に切る。
   ミニトマトは洗ってヘタを取り、ザルに入れてブロッコリーを茹でた後の湯に10秒ほどつけ、皮を湯むきする。

3. 3

   鍋に水とチキンコンソメ、人参、じゃがいもを入れて中火にかける。
   煮立ったら弱火にし、ブロッコリー、ウインナーも加えて、人参とじゃがいもが柔らかくなるまで5分ほど煮る。

4. 4

   ミニトマトを加えてサッと火を通し、塩小さじ1で調味したら火を止める。
   器に盛ってできあがりです。