鶏肉とゆで卵で！親子カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は水から11分茹で、茹で上がったら水につけて冷やす。　
   完全に冷めたら殻をむいておく。

2. 2

   鶏モモ肉は黄色い脂肪を取り除き一口大に切る。
   玉ネギは大きめのくし切り、じゃがいもは一口大に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を入れて弱めの中火にかけ、2の材料を加えて10分ほどじっくり炒める。

4. 4

   水を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
   途中アクが出てきたらすくい取る。

5. 5

   いったん火を止めてカレールーを割り入れる。
   5分ほどおいたら再び弱めの中火にかけ、木ベラで時々混ぜながら5分ほど煮込む。

6. 6

   1のゆで卵と★の材料を加えて、さらに5分ほど煮込む。
   炊きたてのご飯とともに器に盛ってできあがりです。