人参と大根のなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は皮をむき、スライサーなどで細めの千切りにする。
   ボウルに入れて塩小さじ1/2を加えてもみ、水気が出るまでしばらくおく。

2. 2

   1の大根と人参を両手でしっかり絞り、水気を切ってボウルに入れる。

3. 3

   食酢から砂糖までの調味料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
   2のボウルに加えて大根と人参になじむまで混ぜ合わせ、すりごまを加えてサッと混ぜればできあがりです。