ミートオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて大きめのみじん切りにし、ピーマンも1cm角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、牛豚合挽き肉を色が変わってポロポロになるまで炒める。

3. 3

   玉ねぎとピーマンも加えて炒め、火が通ったらしょう油を回しかけてサッと炒めたら火を止める。

4. 4

   卵をボウルに割り入れ、塩小さじ1を入れてかき混ぜる。

5. 5

   別のフライパン(直径20cm程度の小ぶりなもの)にサラダ油小さじ1(分量外)を入れて充分に熱する。
   4の卵を一人分ずつ入れてゴムベラで「の」の字を書くようにかき混ぜる。

6. 6

   まわりが固まり中央が半熟状のうちに、3を一人分ずつ片側にのせ、パタンと折りたたむ。

7. 7

   ひっくり返すようにして皿にうつす。
   残りも同様にして3人分作ります。

8. 8

   皿に盛り、お好みでケチャップをかければできあがりです。