とろーり濃厚フォンダンショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコ5枚を包丁で刻む。
   （面倒臭ければ、手で割るだけでも大丈夫）

2. 2

   刻んだ板チョコとバターを耐熱皿に入れてレンジで温める。
   1分ずつ温めて、中身をスプーンなどで混ぜながら、何回か温めて、全体がとろりとしたらOK。

3. 3

   2の作業中に、卵をボールに割って砂糖を加えて混ぜる。（泡立て器で、砂糖のざらっとした感じがなくなればOK）

4. 4

   3のボールの中に２で準備したチョコレートとバターを加えて混ぜる。

5. 5

   更に、薄力粉を加えて混ぜる。（薄力粉は4～5回に分けて少しずつ混ぜるとよい）

6. 6

   オーブンを180℃に予熱しておく。

7. 7

   オーブンを予熱している間に、５で混ぜた生地をココットや紙容器（マフィンケーキカップ等）に入れる。（焼くと膨らむので、7～8割くらい入れるとちょうどよい。）

8. 8

   板チョコを5mm四方程度のサイズ（大体で大丈夫）にして、2～3枚をカップの中央に埋め込む。
   楊枝やフォークなどで押すと簡単。

9. 9

   予熱が終わったオーブンに入れて15～20分程焼く。
   写真のようにふっくらと膨らんだら出来上がりです。
   焼きが甘い時は、5分ずつ延長してオーブンで焼いて様子を見るといいですよ。

10. 10

    食べきれなかった分は冷蔵庫あるいは冷凍庫で保存しておけば、数日は持ちます。
    レンジでチンすれば出来立てのように熱々で美味しく頂けちゃいます。