スパイス＆ハーブで★簡単ミネストローネレシピ・作り方

Name: スパイス＆ハーブで★簡単ミネストローネ
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: セロリ 3本; 玉ねぎ 1/2玉; にんじん 1/2本; ウインナー 6本; ★トマト缶+トマトジュース (合わせて)400cc; ★水 400cc; ★にんにく(チューブ) 2cmくらい; ★ローリエ 1枚; ★オレガノ 10振; ★バジル 10振; ★パセリ 5振; ★粒マスタード 小さじ1; はちみつ(または砂糖) 小さじ2～3; 塩 小さじ1/2; ブラックペッパー 10振; オリーブオイル 少々

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約15分
300円前後

にゃんぺこ

手軽なスパイスとハーブを上手に使ってコンソメ不要でも美味しくできるミネストローネです( ´ ▽ ` )ﾉ具沢山で野菜をいっぱいいただける栄養たっぷりスープ♪

材料（4人分）

セロリ: 3本

玉ねぎ: 1/2玉

にんじん: 1/2本

ウインナー: 6本

★トマト缶+トマトジュース: (合わせて)400cc

★水: 400cc

★にんにく(チューブ): 2cmくらい

★ローリエ: 1枚

★オレガノ: 10振

★バジル: 10振

★パセリ: 5振

★粒マスタード: 小さじ1

はちみつ(または砂糖): 小さじ2～3

塩: 小さじ1/2

ブラックペッパー: 10振

オリーブオイル: 少々

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作り方

1

セロリ、玉ねぎ、にんじんウインナーはすべて1cm角くらいの角切りにします。
2

★の材料(ローリエは横半分にポキッと折って)をすべて、1の具材と一緒に鍋に入れて煮込んでいきます。
3

具材に火が通ったら味をみながらはちみつ(または砂糖)を加え、トマトの酸味が落ち着いたら、塩で味をととのえます。
4

最後にブラックペッパーをふりかけ、器によそって食べる直前にオリーブオイルをかけたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマト缶やトマトジュースによって酸味や甘みが違うので、はちみつ(砂糖)や塩は味をみながら加え下さい(^^)トマトの酸味は煮込み時間が長いと角がとれるので煮込み時間でも変わってくると思います(^^)粒マスタードは個人的にはマストです♪

きっかけ

カレーを作った時に余ったトマト缶消費に♪

公開日：2020/05/12

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))