お手軽レシピ、ナスとトマトの揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を真ん中だけ剥く。乱切りして水にさらし、キッチンペーパーで水分をふき取る。

2. 2

   油１７０度で1の茄子を揚げる。揚げたら、油取り紙に上げておく

3. 3

   トマトも一口大に乱切り。酢、醤油、砂糖で合わせたれを作る。

4. 4

   ボールに3のたれに2の茄子と3のトマトとちぎったバジルの葉を入れ混ぜ合わせる。

5. 5

   4から二人分の皿に盛りつける。