アボカドのクリーミーパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩と水を沸かす。玉ねぎを薄切り、アボカドは皮を剥いて中身を適当にくりぬく。

2. 2

   ソース作り。オリーブオイルを熱し、アンチョビ→玉ねぎ→アボカドの順で炒める。お湯が沸いたら麺を規定通りに茹でる。

3. 3

   麺が茹であがる２分ほど前にソースの仕上げ。牛乳と昆布茶を加えてオイルと馴染ませる。温まる頃に麺が茹であがる。

4. 4

   ゆだった麺をソースのフライパンに入れて絡める。完成！

5. 5

   付け合わせはチーズ＋蜂蜜です。合います。このまま白ワインを空けたくなります。