コーンケーキ（小麦粉不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160度に予熱しておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。Aは合わせておく。バターはレンジで溶かしておく

2. 2

   とうもろこしはミキサーで撹拌する。

3. 3

   卵白はハンドミキサーで少し混ぜてから、カラントS１０gを入れて角が立つまでしっかり泡立てる。

4. 4

   ボウルに2と卵黄、残りのラカントSを入れて泡立て器で混ぜ、バターを加えて混ぜる。

5. 5

   ４に３の1/3量を加えて泡立て器でぐるぐると混ぜ、滑らかになったらAをふるい入れ、しっかりと混ぜる。

6. 6

   残りの３を２回に分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラで切るように混ぜ、型に流し入れる

7. 7

   くるみととうもろこしを散らし、160度のオーブンで25分ほど焼く

8. 8

   焼きあがったら金網にのせて冷まし、手で触れるようになったらラップで包んで冷ます。