材料（６人分）
- バター
- ４０g
- アーモンドミルク
- ３０ml
- 生クリーム
- 100ml
- ラム酒
- 大さじ１
- 《A》
- 卵黄
- ２個
- ラカントs
- ３０g
- 《B》
- 卵白
- ２個
- ラカントs
- １０g
- 《C》
- ココアパウダー
- ４０g
- アーモンドプードル
- ２０g
- 《トッピング》
- カカオニブ
- 適量
- アーモンド
- 適量
作り方
-
- 1
- Aの卵黄を溶き、 ラカントSを加えてざらざらがなくなるまで混ぜ合わせる。溶かしバター、アーモンドミルク、生クリーム、ラム酒の順にいれて、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 2
- Bの卵白は ラカントSを加えて、ツノが立つくらいまでハンドミキサーで混ぜ、メレンゲをつくる。1/3の量を １ に加えて、しっかりと混ぜる。
-
- 3
- １にCをふるい入れ、しっかり混ぜる。
-
- 4
- 残りのメレンゲを２回に分けて加え、ゴムべらでメレンゲをつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 5
- 型に流し入れて、カカオニブ、アーモンドをのせて170度で20分〜30分焼く。（オーブンによって変わります。串を刺してどろっとついてこなければOK）
-
- 6
- 焼きがったら金網の上に置いて冷ます。乾燥しやすいので、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしてから食べてください。食べるときに温めても◎
おいしくなるコツ
アーモンドミルクから作るときは
アーモンド：水＝１：２で。
きっかけ
ガトーショコラをたくさん食べたくて糖質オフにしてみた。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません