大根たっぷりこくうまサラダ レシピ・作り方

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Lilyhappy
大根サラダをクリーミーなドレッシングで。

材料（２人分）

大根
１０センチ
切り干し大根
１５g
《こくうまソース》
アーモンド
75ml
デーツ
2個
メープルシロップ
大さじ1
りんご酢
１５ml
レモン
1個
ごま油
50ml
醤油
大さじ1.5
ココナッツパウダー
大さじ1
生姜
10g
にんにく
１個
塩
小さじ1/4
カイエンペッパー
少々
《トッピング》
プチトマト
適量
グリーンリーフ
適量

作り方

  1. 1
    大根は、千切りにする。
  2. 2
    切り干し大根は軽く水に戻しておく。
  3. 3
    こくうまソースを作る。
    デーツ、しょうが、にんにくを先にブレンダーにかけ、その後に残りの材料を全てブレンダーで混ぜ合わせる。
  4. 4
    トッピングのプチトマトは半分に切る。
  5. 5
    大根と軽く水を切った切り干し大根に、こくうまソースをあえる。
  6. 6
    トッピングを飾って出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根が歯ごたえがあって美味しい。水にもどしすぎると旨味が出てしまうので、１０分程度で。

きっかけ

大根をたくさん食べたい！ので、美味しいソースができました。

公開日：2015/07/28
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カテゴリ
大根サラダその他のドレッシング切り干し大根サラダ
関連キーワード
大根 クリーミー サラダ 濃厚

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Lilyhappy ぱっとつくって簡単レシピ。楽しく美味しくナチュラルヘルシーなお料理＆スイーツつくってます。 【ローフード/ベジ/糖質制限/糖質オフ/酵素/発酵】

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