5分煮るだけ★簡単アプリコットのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アプリコットは柔らかく、形が崩れやすいので皮ごと蜜煮にします。できれば無農薬がよいかと思います。

2. 2

   水で洗い、半分に切って、ヘタを取り、種を取り出します。総量を量ります。アプリコットの総量の1/3量の砂糖と水を火にかけて溶かします。

3. 3

   砂糖が溶けたら、アプリコットをそーっと入れて中火で5分ほど火にかけます。煮すぎると崩れます！触りすぎても崩れます！

4. 4

   熱湯煮沸した容器に入れて、保存してください。冷蔵保存で数週間もちます。

5. 5

   大福に。しろ餡との相性ばっちりです。

6. 6

   ヨーグルトのトッピングに。さわやかな味わいになります。