❀さわやか～♪カットスイカとヨーグルトのゼリー❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターに入れ、水切りします。その間にスイカ層を作ります。

2. 2

   カットスイカは1ｃｍ角位に切っておきます。

3. 3

   耐熱ボウルに水50～60CCと砂糖を混ぜて、ラップをかけてレンジ600Wで1分半位、ブクブクする程度加熱。すぐに粉ゼラチンを振り入れ、混ぜて溶かして、残りの水も加えて混ぜます。

4. 4

   3にスイカを加えて混ぜ、氷を3～4個入れた氷水（別のボウル）の上に3のボウルを乗せて混ぜながら粗熱を取ります。氷が溶けるくらいでokです。

5. 5

   4を器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。およそ1時間で固まります。ヨーグルトは水切り状態のまま放置です。

6. 6

   5が固まる少し前に、ヨーグルト層を作ります。スイカの時と同じ作業です。牛乳にはちみつを入れて混ぜ、ラップをかけ
   レンジ加熱。ブクブクしてきたら取り出して、粉ゼラチンを溶かします。

7. 7

   水切りしたヨーグルトを加えて混ぜます。

8. 8

   4と同じように氷水入りのボウルにのせてよく混ぜます。

9. 9

   固まった5の上に8を流し込み、また冷蔵庫に入れて固めます。1時間くらいで固まったらできあがりです。

10. 10

    生クリームをホイップする場合は生クリーム25CCをハンドミキサーで泡立て、砂糖大さじ1/2を加えてお好みの加減にします。

11. 11

    泡立て器は名調さんで購入したステンレス マトファー使用。とても使いやすいです。ガラス食器も。