フライパン一つでOK　本格的ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ半分を縦にうすくスライスした物と，にんにく一かけをスライスした物をあﾞらこさじ２で飴色になるまで炒める。

2. 2

   ２をいったん取り出し，塩，こしよう，小麦粉を揉み込んだ牛肉を焼き色が付く程度に焼く。

3. 3

   ２に１を戻し赤ワインをそそいで，全体にワインが行き渡るようにしながら加熱する。

4. 4

   にんじんは乱切り。椎茸は４等分。残りの玉ねぎは大きく四角になるようにきる。

5. 5

   ３に４の材料とローリエ１枚水，固形ﾌﾞｲﾖﾝ，ﾄﾏﾄの水煮やトマトケチャップ，ウスターソース入れて，沸騰させる。沸騰してから２０分煮込む。

6. 6

   ブロッコリー２個は，半分に切り，レンジで加熱する。

7. 7

   お皿に，ﾊﾞﾀｰﾗｲｽ（炊飯器のご飯にバター１５ｸﾞﾗﾑ１個入れ，全体をかき混ぜたもの)を山形に盛り上に粉海苔をかける。その脇に５のシチューを盛りつける。

8. 8

   ブロッコリーとホイプクリームを好みで飾り付ける。