材料（２人分）
- つぼみ菜
- １束
- 薄焼き卵焼き
- ４枚
- 海苔
- ２枚
- 砂糖､塩
- 少々
- ご飯
- ２膳分
- 食紅
- 少々
- 桜の花の塩漬け
- ２枚
作り方
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- 1
- 卵２個に砂糖、塩を少々入れて薄焼き卵焼きを４枚作る。
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- 2
- つぼみ菜１束をゆでて、水にさらし､固く絞る。
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- 3
-
- 海苔の上に薄焼き卵２枚、つぼみ菜半分を乗せ、くるくるとゆっくり巻いていく。簀巻きを使うより手でまいたほうがよい。これを２本作る。
-
- 4
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- ご飯が熱いうちに、ボールにとり､食紅を少し入れて、桃色に色づける。それを型に入れておしつける。その上に桜の花びらを乗せる
きっかけ
春らしく、桜の花とつぼみ菜を使って、ひな祭り用ご飯を作ってみました。
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