たまには気分を変えて♪かたやきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に、にんじんは短冊切り、ネギは斜め切りにします。

2. 2

   フライパンに油をひき、豚肉を色が変わるまで炒めたら、しめじ、にんじん、にんにく、しょうがを入れて軽く混ぜ、青ネギ、もやしを加え、塩、こしょうして顆粒だし、ごま油を入れ更に炒めます。

3. 3

   全体に火が通ったら水、しょうゆ、酒を入れてひと煮立ちさせ、最後に水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみがついたら火を消します。

4. 4

   別のフライパンにサラダ油とごま油を小さじ１ずつ入れてよく熱し、焼きそば麺を広げて入れて、麺をほぐさないで両面をカリッと焼きます。

5. 5

   皿に麺をのせ、③のあんを上からとろりとかけたらできあがり！