食べるラー油ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いりごまをすり潰します。

2. 2

   唐辛子は、種を除き細かくします。

3. 3

   コチュジャン、醤油、砂糖、酒を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンにフライドオニオンを入れ極弱火で軽く温めます。

5. 5

   クッキングペーパーの上に取りだし温めて浮いてきた油を取ります。

6. 6

   再びフライパンに戻して極弱火に掛け、フライドオニオンを木ベらで細かく砕いていきます。

7. 7

   唐辛子を入れます。

8. 8

   ③のコチュジャンを入れます。

9. 9

   水分を吸ってしまうのでこのような状態になってしまいますが、このまま極弱火で水分を飛ばすように炒ってください。

10. 10

    すり潰したゴマを入れます。

11. 11

    火を止めたらガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。

12. 12

    出来あがり！！