生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を茹でた茹で汁（※）を使います。茹で汁がないのであれば生姜を少し入れて風味をつけてください。

2. 2

   粉末の鶏ガラスープを入れて味を見て塩で味を調えます。あとでトロミを付けるので味付けは少し薄めが良いと思います。

3. 3

   しいたは、ヒラヒラする位に薄くスライスしてください。

4. 4

   鍋にシイタケをいれます。

5. 5

   水溶き片栗粉で軽くトロミをつけていきます。

6. 6

   沸々と沸騰させてください。

7. 7

   良く溶きほぐした卵をいれます。卵を入れたら混ぜずにそのまま火を通します。

8. 8

   トロミがあるスープが沸騰する勢いで卵が浮いてきます。

9. 9

   出来あがりです！！