大きなシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   オーブンを１９０度の余熱にしいておきます。
   天板に、クッキングシートをしいておきます。

2. 2

   下準備
   鶏卵は、割りほぐしておきます。
   薄力粉粉と強力粉は、合わせてふるっておきます。

3. 3

   鍋に水、バター、牛乳を入れ火にかけ、バターが溶けるまで混ぜます。

4. 4

   火を止めて振るっておいた粉を混ぜ、弱火で粉がなくなるまで混ぜます。
   火を止め卵を混ぜます。

5. 5

   全体が混ざったら搾り袋に入れて、中心に向けて円を描きます。(直径5ｃｍ程)
   霧吹きで水をかけます。

6. 6

   １９０℃で２０分、そのあと１８０℃で　１０分くらい焼きます。
   焼きあがったら、ふたを開けず１０分待ちます。

7. 7

   生クリームを泡立てます。
   ボウルに氷を当てながら硬めにします。

8. 8

   シューの熱が冷めたらホイップクリームを入れ、粉砂糖を振るって完成です。