こんにちは!管理栄養士の植草 真奈美です。
冬から春にかけて楽しめるいちごは、子どもから大人まで幅広い世代の方に愛されるフルーツです。
そのまま食べることはもちろんですが、ショートケーキやタルト、大福など、いろいろなスイーツにも使われています。旬の時期にいちご狩りを楽しむ方もいらっしゃるかもしれませんね。
今回は、いちごに含まれる栄養素とその働き、いちごを使ったレシピをご紹介します。
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