【管理栄養士の献立】お弁当にもピッタリな「鶏むね肉」のおかずでおいしい晩ごはん

ボリュームたっぷりで値段も安定している鶏むね肉！晩ごはんにヘビーロテーションしたい食材ですね。ワンパターンでマンネリしがちな晩ごはんメニューを脱出するために、管理栄養士・安蒜 由衣氏による簡単献立をご紹介します。

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【簡単献立】お弁当にもぴったり！冷めてもおいしい照り焼きチキン

主菜： ごま照り焼き
副菜： 小松菜と油揚げの炒め煮浸し
汁物： かぼちゃの味噌汁

■簡単献立のポイント

安蒜氏： お弁当にもおすすめのしっとり柔らかなごま照り焼きです！甘味のあるたれが鶏肉とも良く合いますね。ごまを入れることで風味も加わりますよ。

副菜は小松菜と油揚げの炒め煮浸しにしましょう。小松菜がなければほうれん草やチンゲン菜などでもおいしくできますよ。主菜を焼いている間に簡単にできる1品です。味噌汁にはかぼちゃ、大根、しめじ、豆腐を入れましょう。食べ応えのある味噌汁になりますね。

【節約献立】ガッツリ食べたい夜に！チキンステーキ

主菜： 鶏肉のソテーオニオンソース
副菜： さつま芋とウインナーのカリカリ炒め
汁物： ほうれん草と彩り野菜のコンソメスープ

■節約献立のポイント

安蒜氏： すりおろした玉ねぎが大活躍の鶏肉のソテーオニオンソースです！下味にも玉ねぎを使い、そのままソースを作れますよ。甘くてコクのあるソースになりますね。

副菜はおつまみにもお弁当にもおすすめのさつま芋とウインナーのカリカリ炒めにしましょう。さつまいもの甘味とウインナーの旨味が良く合いますよ。スープはほうれん草と彩り野菜のコンソメスープにしましょう。

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サイト内ではさらに4つの献立提案を紹介中！是非チェックしてみてくださいね。
しっとりおいしい！「鶏むね肉」が主役の献立 6提案