(4ページ目) あく抜きのレシピ・作り方 総合情報
あく抜きのレシピ一覧 3403品
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筍・舞茸・豚肉 炒め あく抜きした筍、舞茸、豚薄切り肉、胡麻油、焼肉のたれ、水 by ほこ9574 -
ふき煮物。味付け濃いめ ふき、しょうゆ、酒、みりん、中双糖、鷹の爪、和風顆粒だし、水(ふきを茹でる)、水(あく抜き用) by まるきちくんつくったよ 2 -
腸活☆こんにゃくの味噌炒め こんにゃく(あく抜き済み)、ごま油、〇味噌、〇酒、みりん、いりごま by はじゃじゃつくったよ 9
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わらびとしらたきの薄味煮 わらび（灰汁ぬき済み）、しらたき（灰汁ぬき不要）、サラダ油、さつま揚げ、ちくわ、＊出汁、＊みりん、＊きび砂糖、＊酒、醤油 by きばなつくったよ 1 -
豚肉と筍とわらびの味噌煮 豚肉、筍の水煮、わらび（あく抜きしたもの）、●だし汁、●味噌、●みりん、サラダ油 by みぽりん9215 -
春を味わう！筍たっぷり！丹後のバラ寿司！ 筍の水煮、※生の筍を使う方はこちらレシピも ↓、・米ぬかが無くても大丈夫！筍の灰汁抜き！、鯖缶(醤油ベースの味付が手間要らず)、↑丹後には丹後限定販売の、卵、蒲鉾（又はカニ蒲鉾）、グリンピース、紅生姜又は生姜の甘酢漬け、※通常の丹後バラ寿司では、干し椎茸・かんぴょう・青菜等入れますが、☆寿司飯、↑ 農家推奨！美味しい基本の寿司飯レシピ、☆筍の含め煮の基本煮汁配合、顆粒出汁（鰹昆布の合せ出汁）、酒、砂糖、みりん、醤油、※含め煮は煮汁がほぼ無くなるのを目安に、ただし、鯖缶のそぼろが甘辛いので by nkkmarineつくったよ 6 -
こんにゃくとぶりと大根の煮物♪ あく抜きいらずの板こんにゃく、ぶりの切り身、大根、★醤油、★みりん、★てんさい糖、★かつおだし、★水 by アルバンドローつくったよ 2 -
厚揚げとこんにゃくのめんつゆ炒め 厚揚げ、こんにゃく（灰汁抜き不要タイプ）、ごま油、めんつゆの素、七味唐辛子 by v(。・・。)るん♪0394 -
固い【淡竹 はちく】攻略 下準備 法 淡竹、米の磨ぎ汁 by oOps!つくったよ 2 -
わらびの天ぷら わらび（あく抜きした物）、海苔、衣の材料、もしくはお好みの天ぷらの衣で揚げて下さい、卵、小麦粉、片栗粉、冷水、塩、お酢 by 紫君子蘭つくったよ 1 -
酵素の力であくを分解！たけのこ編 たけのこ、大根、塩、水 by てかと -
わらびの太巻き寿司 五目寿司（市販の素を使えば簡単）、わらび（あく抜きした物）、海苔（全形）、わさび by 紫君子蘭 -
ふきの下処理 ふき、塩(板ずり用)、水、重曹、冷水(ゆでたふきを冷ます用)、水(ふきを浸しあく抜き用) by まるきちくん -
筍と 蕗の 煮物 あく抜きした筍、あく抜きした蕗、★水、★醤油、★砂糖 by ほこ9574 -
筍の かす汁 あく抜きした筍、にんじん、新玉ねぎ、酒粕、水、顆粒だしの素（昆布）、ねぎ、味噌 by ほこ9574 -
めんつゆで簡単！すき焼き風牛煮込み しらたき(あく抜き不要のもの)、長ねぎ、しいたけ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、牛バラ切り落とし by 花見つくったよ 6 -
ワラビ入り餃子 あく抜きしたわらび、キャベツ、にら、豚ひき肉、餃子の皮、○しょうゆ、○ニンニクチューブ、○しょうがチューブ、○ごま油、○砂糖、○酒、○片栗粉、○塩こしょう、サラダ油 by hana 41 -
もつ煮＊醤油ベース 牛すじ肉、白モツ（豚・ボイル）、直腸（豚・ボイル）、★水、★焼酎、★長葱の青い部分、★生姜（薄切り）、★大蒜（薄皮をむく）、・・・、☆牛蒡（斜め切り）、☆人参（乱切り）、☆こんにゃく（灰汁ぬき不要・千切る）、☆玉葱（くし形切り）、☆タカノツメ（千切って種をとる）、☆根昆布だし、☆醤油、☆みりん、☆めんつゆ、☆味噌、・・・、もめん豆腐、塩・コショウ、・・・、長葱（斜め薄切り）、七味唐辛子 by きばなつくったよ 1 -
離乳食★たけのこ あくぬき済のたけのこ、白だし、水 by もん1223 -
油麩と豆腐の煮つけ 油麩（仙台麩）、もめん豆腐、白滝（灰汁ぬき済み）、出汁、★酒、★きび砂糖、★醤油、★塩 by きばなつくったよ 2 -
蒟蒻マリネ 白こんにゃく（灰汁ぬき不要）、＊白バルサミコ酢、＊白たまり（醤油）、＊旨み調味料、ピーマン、パプリカ（赤・黄）、新玉ねぎ、白バルサミコ酢、白たまり（醤油）、グラニュー等、オリーブ油、塩 by きばな -
豚の角煮の残り汁で 大根・にんじん・しらたきの煮物 大根、にんじん、しらたき（灰汁抜き不要タイプ）、豚の角煮の残り煮汁、酒、みりん by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 2 -
竹の子のあく抜きと竹の子煮 皮のついた竹の子、ぬか、～以下は竹の子煮の材料～、あく抜きした竹の子、☆めんつゆ(4倍濃縮)、☆水、☆清酒、☆砂糖、☆サラダ油、☆かつおぶし、☆山椒の葉、☆七味唐辛子 by 所沢とっくん -
わらびの酢漬け わらび（灰汁抜きしたもの）、らっきょう酢、酢 by neko6084 -
筍と鰊の炊いたん たけのこ 灰汁抜きしたもの、身欠きにしん ソフト、○昆布 １０ｃｍ、○酒、○みりん、○醤油、○粗塩 by ☆★☆★ANNA★☆★☆つくったよ 1 -
あく抜きの必要なし！炒めゴボウと豚こまの豚汁♪ 豚こま肉、ゴボウ、玉ねぎ、大根、人参、じゃがいも、こんにゃく、キャベツ、水、ほんだし、みりん、白みそ、長ネギ by torezuつくったよ 3 -
【簡単なのに本格】カレー用牛肉の具沢山な土手煮 カレー用牛肉、大根、人参、ごぼう、こんにゃく（あく抜き不要・炒め用）、長ネギ（薄い輪切り）、★和風出汁、★タカラ本みりん、★砂糖、醤油、赤味噌 by おうち料理愛好家mamayumi -
もやしとこんにゃく入り 肉じゃが 牛こま肉、じゃがいも、玉ねぎ、もやし、こんにゃく（灰汁抜き不要の物）、だしの素、めんつゆの素、根昆布（だし昆布でもOK)、水 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 1 -
わらびのあく抜き わらび、灰（全体にうっすらまばらにかかるくらい）、平らなバット、熱湯、※灰がなければ重層を使用します by usacodeluxeつくったよ 3 -
わらびの煮物 あく抜き済みのわらび、油揚げ、めんつゆ、水 by mikeneko288 -
圧力鍋で☆たけのこのアク抜き たけのこ、☆水、☆小麦粉、☆酢、☆塩 by shirausagiつくったよ 6 -
豚肉☆白菜☆こんにゃくの炒め物 豚肉（こま切れ）、白菜、糸こんにゃく（あく抜き済み）、ピーマン、料理酒、塩、米油、焼き肉のたれ by ドレミ3つくったよ 6 -
ぎゅぎゅうと牛角煮 牛バラ肉の角煮 牛バラ肉、水(あく抜き用)、水(煮込み用)、醤油、砂糖、みりん、料理酒、オイスターソース、生姜 by ポイボス -
こんにゃくと人参と卵の中華スープ こんにゃく(あく抜き済み)、人参、卵、水、創味シャンタン 粉末、醤油、こしょう、ごま油 by はじゃじゃ -
厚揚げと白滝とえのきの煮つけ 厚揚げ、白滝（灰汁抜き不要）、えのき、★酒、★めんつゆ（濃縮）、★醤油、★きび砂糖 by きばなつくったよ 1 -
桜漬けの作り方と冷凍保存利用 日野菜、あく抜き用塩、本漬けよう塩、酢、ごま by ミルミント -
わらびとにんじんの甘きんぴら あく抜きしたわらび、にんじん、醤油、みりん、砂糖、サラダ油、ごま油 by kurara1004 -
フキ入り☆たけのこ御飯【春の炊き込みご飯】 米、フキ（下処理済み）、たけのこ（あく抜き）、油揚げ、醤油、塩、刻み海苔 by とりあえず乾杯 -
ウドの穂先で 天ぷら風 ウド 穂先、酢（あく抜き用）、☆片栗粉、☆かつお削り粉、☆塩、オリーブオイル by ＊a・s・a・p＊ -
厚揚げと長芋とこんにゃくの煮物 厚揚げ、長芋 25cm位の物、こんにゃく（灰汁抜き不要タイプ）、根昆布（だし昆布でもOK)、めんつゆの素、酒・みりん、水 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 1 -
ほかほか ❤ 鶏もも肉のすいとん 鶏もも肉、こんにゃく（灰汁抜き不要の物）、大根、にんじん、長ねぎ、油揚げ、塩、醤油、だしの素、酒・みりん、根昆布（だし昆布でもOK)、水、** すいとん生地、強力粉、薄力粉、水、塩 by v(。・・。)るん♪0394 -
ピリ辛わらび煮 わらび (あく抜き済み)、和だし、砂糖、醤油、水、豆板醤、胡麻油 by ・あず・つくったよ 1 -
わらびご飯 わらび（あく抜き済み）、小揚げ、米、塩、酒、しょうゆ、味の素、昆布、だしの素 by ブタコマつくったよ 2 -
小技！きゅうりをおいしく。きゅうりのあく抜き きゅうり by tamagoyasannつくったよ 13 -
昔ながらの五目煮 大豆水煮、蓮根、大根、昆布、人参、あくぬきこんにゃく、ほんだし、酒･砂糖、水、醤油 by こざかなくんつくったよ 1 -
定番♡わらびのおひたし わらび(あく抜き済み)、麺つゆ(2倍濃縮)、かつお節 by やなママ☆つくったよ 8 -
タケノコのあく抜き タケノコ、鷹の爪、米ぬか by ポイボスつくったよ 1 -
初心者でも簡単！たけのこのあく抜き たけのこ、米ぬか、鷹の爪 by mucha2008 -
やめられない食感止まらない！わらびのおひたしぃ〜♥ わらび（灰汁抜きしたもの）水煮でもok、鷹の爪、ショウガ、めんつゆ by ジェシカ.a.aつくったよ 1 -
今年はしびれない...実山椒の下ごしらえ 実山椒、タンサン、塩 by yamanechanzu
