(2ページ目) 日本各地の郷土料理のレシピ・作り方 総合情報
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から日本各地の郷土料理で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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鮭のちゃんちゃん焼き♪あっさり醤油味♪ 鮭、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、しめじ、●醤油、●みりん、●酒、●ニンニク(すりおろし)、●バター、塩こしょう、油 by 京たまご8836つくったよ 1
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飛騨郷土料理☆ころいも煮っころがし じゃがいも(小)、★酒、★しょうゆ、★砂糖、みりん、はちみつ、しょうゆ by くろねこ♪かふぇつくったよ 3
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青森の味 炊飯器で簡単♪あずきの缶詰で甘い赤飯 もち米、うるち米(白米)、酒、塩、砂糖、赤飯用あずき缶詰(3合用) by *☆anko☆*つくったよ 2
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大分人が作る☆とりてん 鶏肉モモ唐揚げ用、*おろしにんにく、*おろししょうが(汁ごと)、*酒、*醤油、*砂糖、★卵、★薄力粉、★片栗粉、★水、★サラダ油、酢醤油(市販のものでも可)、練り辛子 by nyan-5つくったよ 6
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青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ 鶏モモ肉、卵、スタミナ源たれ、酒、片栗粉、サラダ油 by balletmomつくったよ 2
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めんつゆで食べる☆たこ焼き 冷凍たこ焼き、みょうが、青じそ、めんつゆ、お湯 by なな1151つくったよ 2
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名古屋名物 * きしめん * うどんでも! 生きしめん(うどんでも)、ほうれん草、カマボコ(カニカマでも)、鰹節、<、つゆ、>、〇だし汁、〇醤油、/、みりん、/、酒、〇塩 by こぶた...つくったよ 15
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お節料理☆京都の棒だら甘辛煮 棒鱈(干したもの)、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 9
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母の味☆ひっつみ(すいとん) 小麦粉、水(ひっつみ用)、鶏もも肉、大根、人参、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、長ネギ、水(だし用)、A顆粒だしの素、Aめんつゆ、A酒、塩 by ミャイヤン☆つくったよ 119
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定番おかず★筑前煮 鶏もも肉、長いも、れんこん、にんじん、しいたけ、こんにゃく、さやいんげん、水、酒、砂糖、醤油、和風だしの素、ごま油 by r_chibicoつくったよ 201
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【離乳食 後期】苺ミルク煮 苺、粉ミルク(ぐんぐん) by natsumi_mamaつくったよ 1
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ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ(水煮)、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 91
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ふきと干ほたるいかの煮物 ふき(アク抜き済み)、干しほたるいか、めんつゆ、さとう by あわてんぼ〜のりんごちゃん
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ジンギスカンのたれ♪ ★醤油、★酒、★レモン、★はちみつ、○すりおろし玉ねぎ、○すりおろし梨、○にんにくチューブ、○生姜チューブ、○すりごま by アルバンドローつくったよ 7
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手軽で簡単☆きりたんぽ鍋 鶏肉(モモ肉)、こんにゃく、ごぼう、舞茸、白ねぎ、せり、きりたんぽ、レシピID:、1210005617参考に、~きりたんぽのスープ~、★酒、★醤油、★みりん、★鶏ガラスープの素、★水 by 栗皮茶つくったよ 39
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ウェイパーで長崎ちゃんぽん! ちゃんぽん麺、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ちくわ、豚ばら肉、○水、○ウェイパー、○味噌、○塩コショウ、牛乳、ごま油、ラー油、塩コショウ by ひなりな0504つくったよ 2
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揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮 鶏もも肉、(写真は私の分鶏肉1/2枚です)、塩胡椒、片栗粉、甘酢だれ、タルタルソース(もちろん市販品でも◎)、揚げ油、⚪︎付け合わせ、(お好みで)、(今回は)キャベツのみじん切り、(今回は)きゅうり、(今回は)スライストマト、⚪︎薬味と飾り用(お好みで)、(今回は)人参の千切り、(今回は)小口切りしたネギ by ミィ キチ♡つくったよ 4
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*野菜嫌いの子供もパクパク!我が家の筑前煮* 鶏もも肉、にんじん、レンコン、しいたけ、さつま芋、いんげん、ゴマ油、⭐︎水、⭐︎酒、⭐︎みりん、⭐︎だし醤油、⭐︎砂糖、⭐︎昆布白だし by 83waつくったよ 3
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材料切って煮るだけ**お肉なしの筑前煮* れんこん、椎茸、人参、板こんにゃく、●醤油、●砂糖、●みりん、●酒、●だしの素、水、す by ななじまるつくったよ 18
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我が家の優しい明石焼のつゆ汁 水、かつおだし、みりん、めんつゆ、刻みネギ(お好みで) by 95L˘͈ᵕ˘͈❤︎︎ ˊ˗
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鶏もも肉と根菜のごった煮 鶏もも肉、★レンコン、にんじん、ごぼう、こんにゃく、グリーンピース、*出汁、*砂糖、*しょうゆ、*みりん、*酒 by k5b4つくったよ 1
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春の山菜★木の芽わさびマヨ 木の芽(あけびの新芽)、マヨネーズ、練りわさび by r_chibico
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月山筍(がっさんだけ)の味噌汁 月山筍、厚揚げ、味噌、水 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 15
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すいとん生地 強力粉、薄力粉、塩、水 by mayu..12つくったよ 9
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レンジでふっくら”いかめし” イカ、ごはん(温める)、・・具材A・・、しいたけ(みじん切り)、にんじん、茹でたけのこ(みじん切り)、ごぼう(みじん切り)、・・調味料、B・・、みりん、しょうゆ、・・調味料、C・・、しょうゆ、砂糖、みりん by はなまる子♪つくったよ 46
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ジンギスカン 冷凍ラム肉スライス、ベルのタレ+すりにんにく、キャベツ、玉ねぎ、もやし、ヘッド又はキャノーラ油 by きのこのみみ
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汁なし肉うどん! 冷凍うどん、合挽き肉、玉ねぎ、a焼肉のたれ、a塩胡椒、a白ゴマ、a豆板醤、きゅうり、小ネギ、ごま油 by JHENIつくったよ 4
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秘密の具材入り『玉こんにゃく煮山形県ver』 玉こんにゃく、★平こんにゃくでも可、スルメ、めんつゆ、水、お酒、醤油 by らん食堂つくったよ 2
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北海道名物♪ラーメンサラダ 中華麺(あれば冷やしラーメン用)、きゅうり、ハム、リーフレタス、トマト、(A)マヨネーズ、(A)白すりごま、(A)めんつゆ(3倍濃縮)、(A)砂糖、(A)酢 by もちもちママつくったよ 7
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香川郷土料理。サワラの押し寿司 【酢飯】、ご飯、●酢、●砂糖、●塩、【サワラ酢締め】、サワラ刺身、砂糖、酢、【薄焼き卵】、卵、☆砂糖、☆ほんだし、【空豆塩茹で】、空豆、塩、水、【紅ショウガ】、【木の芽】 by のん786
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具だくさんで旨みたっぷり♡ちゃんぽん風スープ 豚こま肉、シーフードミックス、キャベツ、かまぼこ、にんじん、もやし、まいたけ、みじん切りにんにく(チューブでもOK)、ごま油、☆水、☆ダシダ(顆粒鶏ガラスープの素でもOK)、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、牛乳(豆乳でもOK)、塩、こしょう by Guuママつくったよ 4
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おうちで仙台牛たんを楽しもう! 超厚切り牛たん、美味しい塩 by 楽天出店店舗:北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】 楽天市場つくったよ 2
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ギンボとキクラゲの炒め煮 食用ギボウシの茎、キクラゲ(戻す)、サラダ油、☆麺つゆ、☆水 by ブルーボリジ
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『お多幸本店』の名物『とうめし』を再現!とうめし 豆腐、だし汁、昆布(10cm)、★醤油・みりん、★酒・削り節、★オイスターソース・砂糖、ご飯、(お好みで青ネギ・一味唐辛子) by oppeke22つくったよ 3
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ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き 生鮭、きゃべつ、玉ねぎ、人参、ピーマン、刻みねぎ、サラダ油、★味噌、★砂糖、★酒、★みりん、★ニンニクチューブ by re_na1144つくったよ 10
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旨辛!宮崎辛麺 冷麺、豚ひき肉、ニラ、にんにく、卵、水、鶏ガラスープの素●、醤油●、料理酒●、砂糖●、一味唐辛子、ラード(あれば) by pattsunつくったよ 1
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揚げいももち じゃがいも、片栗粉、塩、サラダオイル by liqueurつくったよ 4
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赤かぶ漬 赤かぶ、砂糖、塩、酢(穀物酢) by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 62
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鮭のちゃんちゃん焼き 生鮭、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、しめじ、〇塩コショウ、〇バター、●味噌、●みりん、●酒 by たまごはん。つくったよ 4
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フライパンでささっと!鮭のちゃんちゃん焼き 鮭(生)、キャベツ、しいたけ、にんじん、味噌、みりん、ごま油、粗挽き黒こしょう、(お好みで) by はなまる子♪つくったよ 140
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漬け込んで焼くだけ!ササミの味噌鶏ちゃん風 ササミ、キャベツ、もやし、★赤味噌、★こうじ味噌、★醤油、★きび砂糖(砂糖でもOK)、★にんにく(すりおろし)、★しょうが(すりおろし)、★一味唐辛子、サラダ油 by ななじまるつくったよ 4
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野菜たっぷり☆ちゃんぽん マルちゃん チャンポン、豚肉、ホタテ、キャベツ、にんじん、もやし、サラダ油 by ひもみんつくったよ 4
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野菜たっぷり♪我が家の“鮭のちゃんちゃん焼き” 塩鮭、もやし、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン、○味噌、○砂糖、○みりん、○酒、○醤油、バター、コショウ by miyu71174つくったよ 106
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新潟のご当地グルメ 旨い♪タレカツ丼 一口カツ用豚肉、塩・胡椒、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、■調味料■、砂糖、みりん、醤油 by しの&つくったよ 15
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辛子レンコン れんこん、酢、麦みそ、砂糖、粉からし、ぬるま湯、*小麦粉、*水、*うこん粉、サラダ油 by いままでとはちがう私つくったよ 8
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♪残りご飯で☆なんちゃって五平餅♪ ご飯、★味噌、★みりん・砂糖・すりごま by kinakotoumeつくったよ 4
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鯵のなめろう★スーパーで買った鯵のたたきを使って♪ 鯵のたたき(刺身用)、大葉、青ネギ、チューブ入り生姜、醤油、味噌、大葉(盛り付け用) by さくすずつくったよ 1
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スープが美味しい♪自分で作るちゃんぽん★麺料理 キャベツ、人参、もやし、かまぼこ、竹輪、シーフードミックス(えび、あさり、いか)、サラダ油、塩、胡椒、ごま油、ちゃんぽん麺、鶏がらスープの素、薄口醤油 by らぶ★らぶつくったよ 93
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トメさんの にしん寿し(福井の郷土料理) 大根、塩(下漬け用)、身欠きにしん、米のとぎ汁か水、花麹(米こうじ)、塩(本漬け用)、彩りに茗荷の甘酢漬(なくても良い) by ケイヤ@kie
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☆★昔の給食の肉味噌うどん♪★☆ 袋うどん、豚ひき肉、油揚げ、大根、にんじん、ネギ5ミリ輪切り、⚪️水、⚪️顆粒鰹だし、⚪️顆粒アゴだし又はいりこだし、⚪️酒、⚪️みりん、●赤味噌 by めーぷんぷいつくったよ 1
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