旨辛！宮崎辛麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
にんにくは包丁の腹で潰し、食感が残る大きさに粗みじん切りする。
ニラは幅4cmの長さに切る。
卵はあらかじめ溶いておく。
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2
鍋に水400mlとラード、●の材料を入れ、沸騰したらにんにく、ひき肉を入れる。
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3
肉に火が通ったら唐辛子を入れ、中火で5分程度煮込む。
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4
ニラを入れて20〜30秒程煮込んだら、溶き卵を入れ、強火で15秒加熱する。
卵に火が通ったら火を止める。
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5
同時進行で別の鍋で麺も茹でておくと調理がスムーズです。
麺は規定時間茹でて下さい。 -
6
器に茹で上がった麺を入れ、スープをかけて完成。
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にんにくと唐辛子が効いた辛いけど美味しい麺料理です。