塩麹のレシピ・作り方 (人気順)
塩麹のレシピ・作り方ページです。 身体に良くて、様々な料理をおいしくすると評判の調味料「塩麹」。栄養が豊富で美肌効果や老化防止効果も期待できる健康食材です。そんな塩麹を自家製で簡単に作るコツや、塩麹を使った御馳走レシピまで幅広く紹介。塩麹に一晩漬けて旨味が引き出された鶏肉で作るつくねは、美味絶品!
塩麹のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。 鶏むね肉、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 530
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■フライパン1つで出来る■塩麹漬け焼き魚 切り身魚、塩麹 by くるりん家つくったよ 27
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簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け 大根、・・調味料A・・、水、塩、・・調味料B・・、塩麹、砂糖、酢 by はなまる子♪つくったよ 200
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塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪ 鶏むね肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、○醤油、砂糖、○レモン汁 by acchan66つくったよ 78
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一度焼いて固くなってしまった牛肉を柔らかくする方法 黒毛和牛切り落とし肉の炒め物、塩麹、蜂蜜 by co31つくったよ 3
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牛切り落とし肉と新じゃが芋のオイソース炒め 牛切り落とし肉、□塩麹、□ブラックペッパー、新じゃが芋(中サイズ)、ピーマン、◆オイスターソース、◆中華スープの素、◆酒、◆ごま油、サラダ油 by mamichin555つくったよ 2
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*塩麹で漬けました☆柔らかステーキ* 牛肉(ステーキ肉)、塩麹、黒胡椒、ニンニク、牛脂又は油 by はい 山田ですつくったよ 31
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麹100gで作る*塩麹の作り方* 麹、塩、水 by asa*****つくったよ 3
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鮭の塩麴焼き 生鮭、塩麹 by 林檎の木つくったよ 4
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ふわっと美味しい!! 塩麹おにぎり あったかいご飯、塩麹、海苔 by ta8316つくったよ 77
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塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き 鶏手羽先、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 11
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簡単!塩麹の作り方 米麹(生こうじ)、塩(天日塩)、ミネラルウォーター、(湯冷ましでもOK)、・・・・・・・・、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪つくったよ 158
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漬けて焼くだけ◎鶏むね肉の塩麹漬け 鶏むね肉、塩麹、みりん、油、細ねぎ by おねいちゃn
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簡単漬け物!かぶのあっさり塩麹漬け かぶ、かぶの葉、塩麹 by まめもにおつくったよ 86
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ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味!ポッサム 豚バラ肉、レタス、長ねぎ、塩麹、酒、塩コショウ、醤油麹、味噌、砂糖、水、キムチ by 美麗♡つくったよ 3
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塩麹で漬け置き!(^^)豚肉の塩麹&味噌漬け♪ 豚肉(細切れ)、○味噌、○塩麹、○みりん、○酒、サラダ油、レタス by acchan66つくったよ 9
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豚ロースの塩麹漬けトンテキ 豚ロース、☆塩麹、☆酒、☆すりおろしニンニク、食用油、ブラックペッパー(こしょう) by うちにゃんつくったよ 3
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☆塩麹ハンバーグ☆ 合挽き肉、*炒め玉ねぎ、*パン粉、*卵、*塩麹、*こしょう、*ナツメグ、サラダ油、水 by へのつっぱりはいらんですよつくったよ 3
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塩麹で柔らか☆鶏むね肉の甘辛照り焼き 鶏むね肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、★酒、★みりん、★醤油、★砂糖 by makicchi**つくったよ 6
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仙台の牛たんを再現!牛たんの塩麹漬け焼き 牛たん(厚切りカットのもの)、塩麹、酒、サラダ油、キャベツ、きゅうり、塩昆布、ごま油、塩 by まいまい917つくったよ 2
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味付けは塩麹だけ!簡単トロトロ♪鶏肉の塩麹焼き 鶏モモ肉、人参、玉ねぎ、塩麹、サラダ油 by ほくほく焼き芋
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簡単♪塩麹ドレッシング 塩麹、酢、オリーブオイル、ブラックペッパー by ゆず茶55つくったよ 5
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ヘルシーもやし・しめじ・鶏むね肉の塩麹レンジ蒸し☆ もやし、しめじ、鶏むね肉(皮なし)、酒、○塩麹、○すりおろし生姜、万能ねぎ(小口切り) by アルプスの乙女つくったよ 15
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洋食屋さんの味!「塩麹で☆チキンの照り焼き」 鶏もも肉、塩麹、油、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、レタス(盛りつけ) by まめもにおつくったよ 14
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普通の麹から増やして作る玄米麹 玄米、麹(スーパーで買ったやつでOK) by mamekoedaつくったよ 2
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簡単激うま!豚タンドリー風 豚コマ肉(肩がおすすめ、タマネギ小、トマトジュース(トマト多め野菜ジュース可、カレー粉、塩麹、ヨーグルト、蜂蜜(ラカントシロップ、砂糖可、塩 by MiRi
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春キャベツとほうれん草の彩り炒め♪ ベーコン、春きゃべつ、ほうれん草、自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります)、コショウ by ponta634つくったよ 5
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塩麹で!ニラもやしチヂミ☆ <生地>、ニラ、もやし、薄力粉、片栗粉、卵、塩麹、水、<タレ>、塩麹、ポン酢、白ごま、葱の小口切り by アルビン1006つくったよ 38
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低温調理でしっとり柔らか鶏ささみ♪ 鶏ささみ、☆塩麹、☆ハーブソルト(ガーリック風味)、☆酒、☆オリーブオイル by KAO٩( ᐛ )وkitchen♪
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冷めても美味しい!鶏肉の塩麹焼きとポテトのお弁当 鶏もも肉、塩麹、ジャガイモ、塩、クッキングペーパー by にしちゃんnnつくったよ 5
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塩麹で簡単♪ 豚こま肉と玉ねぎ炒め 豚こま切れ肉、玉ねぎ、塩麹、油 by ayako's kitchenつくったよ 1
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甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮 南瓜、塩麹 by Kuma*つくったよ 100
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玉ねぎ麹で!簡単サルサソース 玉ねぎ麹、カットトマト缶、オリーブオイル、タバスコ by ヘルシー!安い!簡単レシピ!
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和えるだけ♪冷やしトマトの塩麹和え トマト、●オリーブオイル、●塩麹、●砂糖、粗挽きこしょう by kaede*つくったよ 7
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☺簡単作り置きおつまみ♪納豆の塩辛☺ 納豆、おろししょうが、塩麴、昆布だしの素(顆粒)、塩 by hirokoh(ひろこぉ)
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塩麹でうまみ倍増♡大根ときゅうりの浅漬け きゅうり、大根、塩麹、黒胡椒、パセリ by *panda-chan*つくったよ 22
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せりと椎茸の塩ボロネーゼ パスタ、豚挽肉、椎茸、長ネギ、芹、にんにく、タカの爪(輪切り)、オリーブ油、●酒、●ナンプラー、●レモン汁、●塩胡椒、●塩麹 by sachiemoつくったよ 4
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タラの芽の塩麹胡麻和え タラの芽、塩麹、ミリン、すり胡麻 by ・あず・つくったよ 4
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調味料一つだけ!鶏肉とキャベツの塩麹蒸し 鶏肉(今回はむね肉)、キャベツ、塩麹 by ポンポネ ⚮̈
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鶏ハム(塩麹) 鶏むね肉、塩麹、砂糖、しょうゆ、水 by 林檎の木つくったよ 3
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冷凍肉団で(^^)白菜と長ネギのシンプル塩麹鍋♪ 冷凍肉団子、白菜、長ネギ、○塩こうじ、○鶏ガラスープの素、○チューブ生姜、○湯、緑豆春雨、絹ごし豆腐 by acchan66つくったよ 5
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簡単おつまみ!じゃがいものレモン塩麹炒め じゃがいも(大)、ごま油、塩麹、レモン汁 by 鶏のから揚げ
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塩麹で♪ 鶏と根菜煮 鶏もも肉、ごぼう、蓮根、大根、人参、春菊やほうれん草、絹さやなど、ごま油、出し汁、砂糖、みりん、酒、醤油、塩麹 by haru364つくったよ 4
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簡単だよ!塩麹作りの全工程。 こうじ(乾燥)、お湯、塩 by まめもにおつくったよ 19
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湿った天然塩をサラサラにする方法と保存✧˖° 天然塩、粗塩、岩塩等 by sweet sweet ♡つくったよ 16
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お肉柔らか~♪ 塩麹de豚の生姜焼き 豚小間、塩麹、玉ねぎ、生姜(チューブでも)、☆しょう油、☆酒、☆みりん、サラダ油 by ta8316つくったよ 85
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うちの玉ねぎ麹の作り方☆ヨーグルトメーカー 玉ねぎ、塩、乾燥麹 by はらみつちゃん
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中華の素はもう卒業!!身体にいい中華麹 皮付き生姜、にんにく、玉ねぎ、白ネギ、塩、水、麹 by いづるママ
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塩麹パウダーで浅漬け、サラダみたい! 胡瓜、にんじん、塩麹パウダー by さとママ3645
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揉んで焼くだけ☆ 塩麹のやわらか鶏もも肉焼き 鶏もも肉、塩麹、チューブにんにく、レモン汁(お好みで)、七味唐辛子(お好みで) by Doara1994つくったよ 66
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