秋を楽しむ！黄しめじとセルバチコのラグーパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黄しめじ（水煮）は食べやすい大きさにスライス、玉ねぎ・セロリ・人参はみじん切り、セルバチコは3センチ幅にカットする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルときざみにんにくを入れて熱し、香りがでたら１の玉ねぎ・人参・セロリを入れて炒める。

3. 3

   野菜がしんなりとしたら、牛ひき肉を加えて炒め、ひき肉に火が通ったら１の黄しめじを加えて炒め合わせる。

4. 4

   ３にAを加え、強火でアルコールを飛ばし、水分がなくなるまで炒める。

5. 5

   ４にBを加えて、中火で１０～１５分程水分をとばしながら煮詰め、塩こしょうで調味する。

6. 6

   塩を入れたお湯で、フィットチーネパスタをパッケージの表示時間通りに茹でる。

7. 7

   ５に６を加えて、さっと炒め合わせて器に盛る。

8. 8

   ７に１のセルバチコをトッピングし、パルメザンチーズを散らして完成。