今回は市販のもずくを使って簡単調理にしています。味のついていないもずくを使う際は、三杯酢(砂糖:大さじ1、醤油:大さじ1、酢:大さじ2)で合わせてください。
「To Øl /トゥ オール」の「CRIT90/クライト90」を入手。大葉とわさびの風味+のど越しのよいもずくと豆腐が、爽やかなIPAビールとマッチします。
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