風味香る♡きのこたっぷり明太子スパゲッティ レシピ・作り方

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ごまたん♪食生活アドバイザー
簡単なのでランチにも◎旨みとコクと風味がたまりません♡

材料(2人分)

パスタ
200g
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
しめじ
1パック
舞茸
1パック
明太子
70g
バター
15g
アワビオイスターソース
大さじ1.5
醤油
小さじ1
【トッピング】
高菜の漬物
お好みで
明太子
お好みで
刻み海苔(今回は韓国海苔使用)
お好みで

作り方

  1. 1
    パスタを茹でる
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れて、しめじと舞茸を投入し塩胡椒を少々かけてしんなりするまで炒め、火を止める
  3. 3
    明太子、バター、オイスターソース、醤油を入れ、混ぜてパスタの具完成
  4. 4
    ③に、茹でた麺を入れ、具と混ぜ合わせる
  5. 5
    パスタをお皿に盛り、お好みで刻み海苔、高菜、明太子を乗せて出来上がり♪

おいしくなるコツ

寒い時期はすぐにバターが固まるので、食べる前に軽く火にかけるか、食べる前に軽くレンジすると、バターが溶けてパスタに艶がもどります。加熱しすぎると明太子に火が通ってしまうので、温める時は軽〜くがオススメ◎

きっかけ

コストコで、アワビオイスターソースを買ってみたので、簡単にパスタが作れないかと思いついたレシピ。ちょうど冷蔵庫に明太子ときのこもあったのでラッキー♪

公開日:2023/11/26

関連情報

カテゴリ
たらこパスタ・明太子パスタお弁当のおかず全般明太子たらこパーティー料理・ホームパーティ

このレシピを作ったユーザ

ごまたん♪食生活アドバイザー 閲覧ありがとうございます。 料理を作るのが好きで健康にも関心があります。 2018.11.25 食生活アドバイザー2級を取得 誰かのお役に立てれば嬉しいなと思いレシピをアップしております。

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