お店の味！ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き、5mmほどの厚さで輪切りにする。
   玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。

2. 2

   オリーブオイルとバターを入れた鍋に、玉ねぎを加え、火をつける。
   塩を適量ふり、中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを加え、軽く混ぜる。

4. 4

   水を加えてフタをし、煮立たったら、弱火で10分煮る。

5. 5

   一度火を止め、コンロからおろし、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

6. 6

   牛乳または豆乳を加えて混ぜる。
   再び火にかけて温める。
   塩胡椒で味を整えて完成！

7. 7

   【温かい状態で食べる場合】
   そのままお皿に盛り、ブラックペッパー、パセリ、オリーブオイルなどをふる。
   
   【冷やして食べる場合】
   あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。