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ひらめフレーク レシピ・作り方
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ryuku55
ひらめをさばきながら出た身を使ってフレークにしました!もちろん普通にひらめから作っても良いですが~。
材料(2~人分)
ひらめ
160g
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
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作り方
1
ミニフライパンにごま油を熱し、ひらめを焼く。
2
みりん、酒を加えて、汁気がなくなるまで、かき混ぜながら炒め煮る。
3
塩を加えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
釣りたてひらめを頂き、丸っと下処理からさばきました。捨てるにはもったいない身を使い、フレークにしました(๑'ᴗ'๑)
公開日:2021/08/22
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