白玉粉で簡単苺大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡を6当分にする。
   苺を完全に包む場合は餡で苺を包む。
   苺を後から乗せる場合は餡のみを丸めたものを作っておく。
   ラップを使うと簡単です。

2. 2

   ★の材料を耐熱ボウルに全て入れて滑らかになるまで混ぜる。
   けっこうドロドロです。
   砂糖の量はお好みで調節して下さい。20gは少なめにしてます。

3. 3

   2を電子レンジ600wで1分温める。
   取り出してかき混ぜ、さらに600wで30秒ずつ温め、取り出してかき混ぜる。これをあと2回繰り返す。
   加熱が足りなければ30秒ずつ様子を見る。

4. 4

   バット等に打ち粉の片栗粉を多めに広げ、その上に温めた白玉餅を広げて両面に打ち粉をまぶす。熱いので注意！
   こねる必要はありません。
   6当分に切り分ける。

5. 5

   1で作った苺＋餡と、餡のみのものをそれぞれ餅で包む。
   手にも打ち粉をつけてくださいね。
   包んだら閉じ目を下にしておきます。

6. 6

   餡のみ包んだものは、キッチンバサミで半分まで切り込みを入れ、苺を乗せれば完成。