かつおオリーブと芽キャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおオリーブをほぐします。漬けられていたオイルも大匙１杯つかいます。
   そのオイルとオリーブオイルをフライパンに入れ、みじん切りにしたにんにく、種をとった赤唐辛子を加えます。

2. 2

   火にかけ、オイルに香りがうつったら酒盗みを加えます。半分に切った芽キャベツを入れ、切り口に焼き目をつけます。ほぐした鰹を加え、
   日本酒を入れたら蓋をし、３，４分蒸し焼きにします。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、パスタを袋煮書かれている時間ゆでます。
   ざるにあげて湯切りしたら、フライパンに入れます。混ぜ合わせ、塩で味をととのえたら、完成。