大根の葉と生姜の体ポカポカ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮を向き、薄切りにする。しいたけの硬い部分はとり、縦長に薄く切る。

2. 2

   雪平鍋に水を入れ、中火で火にかける。

3. 3

   大根の葉を汚い部分はカットし、食べやすい大きさに切りカットしたブロッコリーと一緒に、2の鍋に入れる。

4. 4

   1の具材も鍋に入れて、更に煮こむ。

5. 5

   ショウガの汚い部分はカットし、刻んで鍋にいれる。白ネギと水菜も食べやすい大きさに切り、軽く水洗いして鍋に入れる。

6. 6

   ブロッコリーと大根の葉が綺麗な緑色になり、火が通ったら弱火にし、鍋肌から醤油、味噌を加えよく混ぜる。

7. 7

   6の鍋を少し強火にし、1分位温めたら火からおろし椀に盛り付けて出来上がり。