黄桃と牛乳のもちもちデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は１００ｃｃをとりわけ、片栗粉を加えてよく混ぜて溶かす。常温に戻しておく。

2. 2

   牛乳１００ｃｃと水５０ｃｃを鍋に入れる。粉寒天と砂糖を加えてよく混ぜる。

3. 3

   かき混ぜながら中火にかけ、沸いたら弱火にして１～２分火を通す。（沸騰してあふれやすいので火加減に気をつけてください）

4. 4

   中火にして、鍋肌がフツフツと沸く状態になったら①の片栗粉入り牛乳を少しずつ注ぐ。

5. 5

   全体にねばりが出て重くなってくるので、そのまま１～２分ほど混ぜながら火を通す。

6. 6

   火を止め、耐熱の容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

7. 7

   黄桃は食べやすい大きさにスライスする。

8. 8

   器に冷えて固まった⑥をスプーンでよそう。黄桃をのせ、黄桃の缶詰のシロップをかける。