とりホロホロスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは斜め切り、青い部分はそのままいれて使う。生姜は薄切り

2. 2

   鍋に手羽元、ネギ、生姜水をいれて火にかける

3. 3

   弱火でグツグツ二時間以上煮る。

4. 4

   二時間ほど煮たのちほぼスープがでできたら途中でネギの青い部分は取り除く

5. 5

   塩麹をくわえて、火を遠して出来上がり。