コクうまポテトサラダ(おでんのじゃがいもで!) レシピ・作り方

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るこ1996
おでんのじゃがいもが残ったのでポテサラにしてみました。らっきょとピクルスのタルタルソースで仕上げました。時短でコクうまですよ!

材料(2人分)

おでんのじゃがいも
大1個
玉ねぎ
半分、千切り
ゆでいんげん
3本、2センチ切り
ゆでにんじん
少量、適当に切る
キュウリピクルス
少量
らっきょ
大1個
マヨネーズ
適量
白コショウ、塩
少量
ピクルス漬け汁
少量

作り方

  1. 1
    じゃがいもをざっくりつぶす。
  2. 2
    ピクルスとらっきょ以外の材料をすべてじゃがいもの中に入れマヨネーズであえる。ピクルスの漬け汁で硬さを調節する。
    (後で野菜から水分が出るため量は好みで)
  3. 3
    キュウリのピクルスとらっきょうをみじん切りにしてタルタルソースをつくる。
  4. 4
    じゃがいもと3を混ぜ合わせ、仕上げに白こしょうと塩で味を調節する。

おいしくなるコツ

人参ピクルスなどなんでも刻んでタルタルソースをつくりましょう。コリコリ食感が楽しいです!

きっかけ

おでんのじゃがいもが残ってしまい考えつきました!だしじゃがと甘酸っぱいらっきょの相性はバツグンですよ!

公開日:2020/04/28

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダじゃがいもらっきょうピクルスおでん

このレシピを作ったユーザ

るこ1996 創作料理や市販の調味料にアレンジした時短だけど本格的に見えるものを紹介したいです。また、海外旅行や海外料理番組に魅了されてます。そこから得た国境なき料理も作っていきたいです☺

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