HBで簡単！全粒粉入り♪♪ソフトフランスパン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を全てホームベーカリーに入れて、イーストを所定の位置にセットする。

2. 2

   パン生地モードでスタート。(Panasonicホームベーカリー使用)

3. 3

   生地ができたら、ガス抜きし、丸めてベンチタイム15分おく。

4. 4

   生地を25cm×15cmくらいに伸ばす。(ちゃんと四角にならなくてもOK)

5. 5

   上下のきじを折りたたむ。

6. 6

   生地の端と端をつまんでくっつける。

7. 7

   全部閉じる。

8. 8

   閉じ目を下にして、2次発酵。30°で45〜60分。

9. 9

   オーブンを250°に予熱する。

10. 10

    クープを入れて、全粒粉or強力粉を振りかける。
    焼く前に霧吹きする。

11. 11

    オーブンを220°に下げて、10分〜15分、さらに200°に下げて、10分焼く。(焦げそうなら、ホイルをかぶせるか、温度をさげて)

12. 12

    完成‼