材料（1人分）
- 卵
- 1個
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 器に卵を割り入れ、カレー粉、醤油、塩コショウを加えてよく混ぜます。
-
- 2
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- サラダ油を中火で熱したフライパンに、1の卵液を流し入れます。
ぐるぐると菜箸でかき混ぜながら焼きます。
-
- 3
-
- 卵がそぼろ状になり、火が通ったら完成です。
おいしくなるコツ
カレー粉そのものは塩味がほとんどないので、醤油を少し入れることで、はっきりしたカレー味になります。
きっかけ
お弁当のご飯の上に乗せる用に作りました。
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お弁当に丼に。