さっくりふんわり❁かぼちゃマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔下準備〕
   薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。

2. 2

   マーガリンと砂糖をボウルに入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   卵を溶いて2〜３回にわけて少しずつ［2］に混ぜる。

4. 4

   ［3］に［1］を1/3→牛乳1/2→［1］を1/3→牛乳1/2の順番でゴムベラでその都度さっくり混ぜる。

5. 5

   ［4］にバニラエッセンスとかぼちゃマッシュと［1］の1/3加えてさっくり混ぜる。
   ※混ぜすぎるとさっくりふんわりに仕上がらないので、粉が見えなくなったらすぐに混ぜるのをやめること‼

6. 6

   トッピング用のかぼちゃを1cm角に切り、耐熱容器に入れて600wで3分程度加熱する。
   トッピング用の砂糖を加えて、かぼちゃを崩さないように混ぜる。

7. 7

   ［5］をマフィンカップに流し入れたら［6］をトッピングし、180度に予熱したオーブンで約30分焼く。
   途中焦げないように様子をみて、焦げそうならアルミホイルで覆う。