キャベツとセロリの水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは葉がついたまま熱湯でさっと湯がき、水に取る。冷めたら葉も一緒にみじん切りにする。水気をしっかり絞っておく。

2. 2

   キャベツはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルにひき肉を入れ、酒を加えてよく練る。すりおろししょうが、しょうゆ、牛肉だしの素、あらびきこしょうも加えて混ぜる。

4. 4

   セロリ、キャベツを加えて混ぜる。ごま油も加えてよく混ぜる。

5. 5

   餃子の皮で④を包む。（水餃子にするのでしっかり閉じてください）

6. 6

   大きめの鍋にお湯を沸かす。沸いたら餃子を入れ、鍋底にくっつかないように軽くかきまぜる。

7. 7

   軽く沸騰した状態にして、４～５分茹でる。餃子がふくらんで浮き上がってきたらさらに１分程度茹で、お皿によそう。

8. 8

   合いびき肉を使ったので、味付けには韓国産の牛肉だしの素を使ってみました。