【青森食材】山菜と林檎のヴィネグレット風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- こごみ（ゆで）
- ７０ｇ
- わらび（ゆで）
- ７０ｇ
- うるい（ゆで）
- ７０ｇ
- りんご
- 1/4個
- 白ワインビネガー
- 大匙１杯
- 菜種油（オリーブオイル）
- 小匙１杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 山菜はあらかじめ茹でてあく抜きしておきます。全て１センチ程度の幅に切り、薄切りにした林檎と共にボウルに入れ、ビネガー、オイルと和えます。
-
- 2
- 塩で味を調え、完成。
きっかけ
旬の山菜とりんごを使った簡単にできてヘルシーなサラダです。
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